|
|
Oosterse Noedelsalade Met Biestuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 biefstukjes a 100 gram, 2 el. sojasaus, 1 el. droge sherry, 1 tl. maizena, 150 gram mie of mihoen, 2 grote uien, 2 el. zonnebloemolie, 3 el. oestersaus, zout, (cayenne)peper, 3 el. gesnipperde munt of basilicum
Voorbereiding:
Snijd de biefstukjes in smalle reepjes. Roer een sausje van de sojasaus, sherry en maizena en schep dit door de biefstuk. Laat de biefstuk minstens 15 minuten marineren.
Bereid intussen de mie of mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de mie of mihoen goed uitlekken en doe dit in een schaal.
Snijd de uien in halve ringen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak de biefstuk met de marinade in ca. 2 minuten rondom bruin. Schep de biefstuk met een schuimspaan uit de pan op de mie.
Roerbak de uiringen in de achtergebleven olie tot ze zacht zijn. Roer de oestersaus en 3 el. water erdoor en voeg naar smaak zout en (cayenne)peper toe. Doe de inhoud van de pan bij de mie en de biefstuk, voeg de munt of basilicum toe en schep alles door elkaar.
|
|
|